“Εκείνο που διατηρεί την υγεία είναι η ισομερής κατανομή και η ακριβής μίξη μέσα στο σώμα, των δυνάμεων των τεσσάρων στοιχείων και γεύσεων.”

Ιπποκράτης

H πρόσληψη τροφήςείναι μία βιολογική ανάγκη, αλλά κυρίως προϋποθέτει κάποιου βαθμού επιθυμία και αντίληψη. Ορισμένες συμπεριφορές  και κοινωνικά πρότυπα θέτουν σε δεύτερη μοίρα την επιθυμία για πρόσληψη τροφής (π.χ. κίνδυνος / φόβος, εργασία κλπ.)

• Στην Ευρυθμική διατροφή εφαρμόζεται η τριάδα της ομοιόστασης, Ισορροπία, Συμμετρία, Αρμονία.
• Προτείνονται γεύματα που ακολουθούν ρυθμό εώ υπάρχει ισονομία/ισοτιμία όλων των στοιχείων και γεύσεων [πικρού (Αιθέρας), Αλμυρού (Νερό και Φωτιά), ξινού (Φωτιά και Αέρας), γλυκού (Αέρας και Γη), πικάντικου (Γη και Νερό) και των στοιχείων ξηρού (Γη), υγρού (Νερό), κρύου (Αέρας) και ζεστού (Φωτιά)].

Μεγάλη επίδραση στην εποχή μας ασκεί η ενσυνείδητη στέρηση τροφής, δηλαδή η δίαιτα, η οποία πολύ συχνά εφαρμόζεται χωρίς να υπάρχει σοβαρός λόγος.

Αυτό συχνά οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές διατροφικής συμπεριφοράς ( τσιμπολόγημα, τάση για γλυκά, νυκτερινή υπερφαγία, βουλιμία, νευρογενή ανορεξία) και σε πλήρη απορρύθμιση των νευροορμονικών κυκλωμάτων και των επιπέδων υγείας.